来一碗云吞面，多多的醋和辣子，一碗下去，额头上沁出微汗。多事之秋，乍暖还寒时，这样一碗热气腾腾的酸汤云吞面，暖心又暖胃。
1. 肥瘦肉剁碎，按个人口味调味。我加了少量香菇和木耳碎，增加鲜味和营养。
2. 按个人手法包好云吞。
3. 面粉加鸡蛋和清水和成较硬的面团。
4. 擀开成厚薄适中的面片。
5. 切成自己喜欢粗细的面条。
6. 香菜、小香葱或者蒜苗切碎，大蒜捣成蒜泥，大碗中加入香菜、葱花、蒜泥、生抽、香醋、胡椒粉、辣椒油。
7. 大锅水开后，先煮面条，再下馄饨，煮熟后，先将面条捞入调料碗中拌匀，再捞入馄饨，浇上高汤或者面汤拌匀即成。